Wurstel In Insalata
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Ingredienti
- 12 Wurstel
- 120 G Formaggio Emmenthal
- 40 G Peperoni Rossi Sott’aceto In Falde
- 50 G Carciofini Sott’olio
- 3 Ravanelli
- Per Condire:
- 3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
- 1 Cucchiaio Succo Di Limone
- 20 G Cipolla
- 1 Mazzetto Prezzemolo
- 1 Pizzico Sale
- 1 Pizzico Pepe Nero
Procedimento
- Tagliate a sottili rondelle i wurstel e poneteli in una ciotola.
- Riducete a listerelle il formaggio e unitelo ai wurstel.
- Tagliate a pezzetti la falda di peperone, sgocciolata, quindi riducete a spicchi i carciofini e a dadolini tre ravanelli freschi.
- Unite anche le verdure nella ciotola con i wurstel e il formaggio.
- Tritate finemente circa 20 g di cipolla, mondata, con le foglioline di un mazzetto di prezzemolo.
- Mescolate in una ciotolina 3 cucchiaiate d’olio extra-vergine d’oliva con una di succo di limone (in confezione).
- Condite con un pizzico di sale e uno di pepe nero, poi unitevi il trito.
- Versate il condimento preparato sui wurstel, mescolando tutto molto bene.
- Accomodate l’insalata su un piatto da portata e servite subito.
In cucina con Amore
