In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 1000 G Trippa
- 400 G Fagioli
- Formaggio Pecorino Romano
- Sale
- Olio D’oliva
- Peperoncino
- Vino
- Menta Fresca
Procedimento
- Cuocere in acqua per molto tempo la trippa, ripassarla quindi in un tegame con olio, aglio, peperoncino, sale e vino.
- Aggiungere poi i fagioli gi? cotti a parte.
- Togliete dal fuoco e disporvi sopra delle scaglie di pecorino e foglioline di menta.