Trenette Con Le Sarde
Senza categoria
434 Views
Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Trenette
- 16 Sarde
- Finocchietto Fresco
- 1 Cipolla
- 4 Cucchiai Pomodori Pelati
- 1 Manciata Uvetta Sultanina
- 1 Manciata Pinoli
- 1 Bustina Zafferano
- Olio D’oliva
- Sale
Procedimento
- Pulire e aprire a libro le sarde; intanto far bollire l’acqua per la pasta con un grosso ciuffo di finocchietto e il sale.
- In una padella far stufare la cipolla con un po’ d’acqua; aggiungere olio, il finocchietto scolato e tritato, 4 grosse cucchiaiate di pomodori pelati e tritati, le sarde, una manciata di uvetta e una di pinoli, sale.
- Far cuocere dieci minuti, amalgamando il tutto e spappolando le sarde.
- Cuocere la pasta nell’acqua di bollitura del finocchietto, aggiungendo 1 bustina di zafferano.
- Scolare la pasta e passarla nella padella con il sugo.
In cucina con Amore
