Trenette Con L’arzilla

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    • Media

Ingredienti

  • 350 G Pasta Tipo Trenette
  • 400 G Sugherello Sfilettato Di Arzilla (razza Chiodata)
  • 300 G Pomodori Pelati San Marzano
  • Aglio
  • Prezzemolo
  • Basilico
  • Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe Bianco

Procedimento

  • In un tegame imbiondire l’aglio col prezzemolo tritato, poi dorarvi il pesce a dadini, togliere l’aglio ed unire il pomodoro frantumato; salare, pepare e portare a cottura.
  • Lessare le trenette molto al dente e finire la cottura nell’intingolo, aiutandosi con un po’ d’acqua di cottura.
  • Rifinire col basilico fresco.

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