Torta Di Carote (10)
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Ingredienti
- 1500 G Carote
- 25 Cl Latte
- 6 Uova
- 2 Cucchiai Farina
- 125 G Zucchero A Velo
- 1 Noce Burro
Procedimento
- Preparate la crema sbattendo 2 tuorli d’uovo con lo zucchero e aggiungendo la farina e il latte bollente.
- Mettete la vaniglia e lasciate cuocere per 3 minuti o comunque fino a quando ? diventata densa.
- Cuocete la carote e poi fatene un pur? e mescolatelo alla crema.
- Aggiungete 4 tuorli d’uovo e mescolate il tutto aggiungendo gli albumi montati a neve.
- Imburrate una tortiera e versateci dentro il composto.
- Lasciate cuocere per 1 ora o comunque fino a quando, mettendo un ago nel centro del dolce, ne esca asciutto.
In cucina con Amore