per il ripieno:rI150 g ricottarI150 g formaggio parmigiano reggiano grattugiatorI4 cucchiai pannarI3 uova
sale
peperI1 grattatina noce moscata
Procedimento
Preparare la pasta bris?e mescolando bene gli ingredienti; lasciarla poi riposare in frigorifero per un’ora.
Spianare la pasta poi foderare con questa uno stampo imburrato.
In una terrina sbattere le uova con la ricotta, il parmigiano, la panna, sale, pepe ed una grattatina di noce moscata; amalgamare bene il composto poi versarlo sulla pasta.
Passare lo stampo in forno gi? caldo a 190 gradi per circa 25 minuti.
Quando la torta sar? ben gonfiata e colorita servirla direttamente dallo stampo.
In cucina con Amore
