Sushi Al Salmone (2)
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Ingredienti
- 100 G Riso Basmati
- 100 G Salmone Affumicato
- 1 Pizzico Sale
- Salsa Di Soia
- Per Guarnire:
- Erba Cipollina
Procedimento
- Mettere il riso basmati (nota variet? indiana, dal caratteristico chicco allungato e cristallino) in una casseruola e versarvi sopra il doppio del volume di acqua.
- Quindi, aggiungere un pizzico abbondante di sale e far cuocere a fuoco moderato fino a quando il riso avr? assorbito tutta l’acqua.
- Spegnere il fuoco, mescolare per sgranare il riso e poi farlo raffreddare.
- Formare quindi dei mucchietti di riso, dando loro la forma con il palmo della mano.
- Adagiare i mucchietti di riso sui singoli piatti e coprirli con una fettina sottile di salmone affumicato.
- Decorare con dei fili di erba cipollina e aggiungere in ultimo alcune gocce di salsa di soia.
In cucina con Amore