Spezzatino Di Seitan
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Ingredienti
- 1 Cipolla
- 1/2 Carota
- 1 Tocco Seitan
- 5 Manciate Piselli
- Sale
- 1 Lacrima Curry
Procedimento
- Far soffriggere una cipolla e mezza carota.
- Poi prendere un bel tocco di seitan (lo si trova gi? pronto nei negozi bio oppure in grossi supermercati – se possibile prendere il seitan di kamut che ha un sapore squisito), tagliarlo a dadini e aggiungerlo al soffrittino.
- Fare un po’ dorare e poi aggiungere 5 manciate di piselli (possibilmente freschi).
- Salare, aggiungere una lacrima di curry che d? quel tocco esotico.
- Servire caldo.
- Il seitan ? la parte proteica del grano, si estrae dal glutine (ovviamente non ? un cibo per celiaci) ed ? leggero.
- Come accompagnamento un buon rosso toscano e del pane cotto a legna.
In cucina con Amore
