Spaghettini Con Manzo Speziato
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Ingredienti
- 280 G Pasta Tipo Spaghettini
- 3 Cucchiai Olio Di Semi D’arachidi
- 1 Spicchio Aglio Schiacciato
- 1 Cipolla Affettata
- 1/2 Cucchiaino Zenzero Fresco Tritato
- 1 Pizzico Peperoncino Tagliato A Pezzetti
- 2 Cucchiaini Salsa Di Soia
- 300 G Carne Di Manzo Magra
- 3 Gocce Olio Di Sesamo
- 150 G Germogli Di Soia
- 1 Cucchiaio Semi Di Coriandolo Tritati
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Per il manzo: tagliare la carne a fette sottili.
- Fare scaldare un cucchiaio di olio di semi di arachide in una padella e farvi appassire la cipolla.
- Unire l’aglio, lo zenzero e il peperoncino.
- Aggiungere la carne e farla cuocere per circa 5 minuti a fiamma vivace, mescolando.
- Aggiungere la salsa di soia, l’olio di sesamo, i germogli di soia e il coriandolo.
- Aggiustare di sale e pepe e cuocere per 2-3 minuti continuando a mescolare.
- Conservare la preparazione al caldo fino al momento dell’utilizzo.
- Per la pasta: nel frattempo, fare bollire dell’acqua leggermente salata in una casseruola e cuocere gli spaghettini al dente.
- Scolarli e farli saltare a fiamma vivace in una padella con il resto dell’olio di arachide caldo.
- Per servire: fare un letto di spaghettini e adagiarvi la carne.
In cucina con Amore