In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 4 Sgombri Da Porzione
- Alcune Foglie Fico
- 1 Filo Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Mondare e lavare lo sgombro.
- Avvolgerlo bene in foglie di fico legandolo con del giunco.
- Posizionarlo sotto la cenere calda e farlo cuocere.
- Quando ? cotto togliere le foglie, sfilettare lo sgombro e servorlo con sale, pepe, un filo d’olio crudo.