Sformato Di Finocchi
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Ingredienti
- 1500 G Finocchi
- 50 G Formaggio Grattugiato
- 3 Uova
- 1 Tazza Besciamella
- 1 Bicchiere Latte
- Burro
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Lavate i finocchi.
- Asciugateli, tagliateli a spicchi, soffriggeteli in un tegame con una noce di burro.
- Salate, pepate, versate il latte e lasciate cuocere a fuoco basso finch? tutto il liquido ? stato assorbito.
- Mescolate e spegnete.
- Passate i finocchi in una terrina, lasciateli raffreddare e schiacciateli con una forchetta.
- Sbattete le uova con il formaggio grattugiato e amalgamatele ai finocchi.
- Quindi incorporate tutto alla besciamella.
- Imburrate uno stampo, versatevi il composto, cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti.
- Sformatelo e servitelo caldo.
In cucina con Amore
