Seppie E Patate Al Vino Bianco
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Ingredienti
- 1000 G Seppie Pulite
- 500 G Patate
- 2 Pomodori
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 3 Cucchiai Olio D’oliva
- Preparato Granulare Per Brodo Di Pesce
- Alcune Foglie Timo
- Sale
- 1 Macinata Pepe Nero In Grani
Procedimento
- Staccate i tentacoli delle seppie dai corpi.
- Tagliate questi ultimi a pezzi.
- Mondate e tritate la cipolla e l’aglio.
- Fateli appassire nella pentola a pressione con 3 cucchiaiate d’olio.
- Unite i tentacoli.
- Bagnateli con un bicchiere di vino.
- Aggiungete i pomodori a dadini e cuocete per 10 minuti.
- Completate con le patate a tocchi e con i pezzi di seppia.
- Irrorate con un paio di mestolini di brodo di pesce caldo e aggiustate di sale.
- Chiudete la pentola a pressione e calcolate 10 minuti dal fischio.
- Servitelo umido caldo, guarnito con foglioline di timo e con una macinata di pepe.
In cucina con Amore
