Semifreddo Di Pere
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Ingredienti
- 500 G Pere
- Zucchero
- Acquavite Di Pere
- 300 G Panna Montata Senza Zucchero
- 2 Limoni
- 500 G More Surgelate
- Vino Bianco
Procedimento
- Tagliare le pere a spicchi e immergerle per 10 minuti in acqua acidulata con succo di limone.
- Frullarle con 200 g di zucchero, succo di 1/2 limone e 1 bicchierino di acquavite.
- Incorporare la panna, versare il composto in uno stampo rivestito con pellicola trasparente.
- Porre in freezer per 5 ore.
- Sobbollire per 3 minuti 200 g di zucchero con 20 cl d’acqua, far raffreddare, unire le more lavate nel vino e frullate e poco succo di limone.
- Servire il semifreddo con la salsa di more.
In cucina con Amore
