Sedano Farcito
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Ingredienti
- 4 Coste Sedano
- 100 G Ricotta (o Formaggio Molle)
- 2 Cucchiai Panna
- 1 Cucchiaio Succo Di Limone
- 1 Barattolino Uova Di Lompo
- 1 Pizzico Pepe Di Caienna
Procedimento
- Lavate le coste di sedano e togliete i fili.
- Tagliatele in due per ottenere delle barchette di 7-8 cm di lunghezza.
- Mescolate con una frusta il formaggio, la panna e il succo di limone.
- Aggiungete il pepe di Caienna e mescolate accuratamente.
- Distribuite la miscela sulle barchette di sedano riempiendole abbondantemente.
- Ricoprite con le uova di lompo.
- Non ? necessario salare l’impasto: le uova di lompo sono sufficientemente salate.
- Servite queste barchette in un buffet freddo oppure all’ora dell’aperitivo.
In cucina con Amore
