Scorfano Ai Funghi
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Ingredienti
- 800 G Scorfani
- 50 G Burro
- 150 G Funghi Coltivati
- 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 1 Limone
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Pulite gli scorfani, lavateli, asciugateli, cospargeteli con sale e pepe.
- Imburrate una pirofila, coprite il fondo con i funghi tagliati a fettine sottili e sopra adagiatevi il pesce.
- Distribuite ancora un po’ di burro a fiocchetti, tre fettine di limone e bagnate con un bicchiere di vino bianco.
- Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 20-30 minuti.
- Durante la cottura bagnatelo spesso il pesce con il suo sugo.
- Vini di accompagnamento: Collio Pinot Bianco DOC, Pomino Bianco DOC, Castel Del Monte Pinot Bianco DOC.
In cucina con Amore
