Saltimbocca Al Prosciutto
Senza categoria
67 Views
Ingredienti
- 320 G Scaloppine Di Vitello Tagliate Sottili
- 40 G Prosciutto Crudo Tagliato Sottile
- 2 Cucchiai Capperi Sotto Sale
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- 10 G Burro
Procedimento
- Sciacquate i capperi sotto l’acqua corrente.
- Coprite ogni scaloppina con un pezzo di fetta di prosciutto.
- Fate fonderere il burro in una padella Antiaderente e aggiungetevi i capperi strizzati e met? prezzemolo.
- Unitevi le scaloppine senza sovrapporle.
- Lasciate cuocere per 2 minuti quindi voltatele e spegnete dopo un altro paio di minuti.
- Mettetele in un piatto da portata con la parte del prosciutto rivolta verso l’alto, distribuitevi sopra i capperi e tenetele in caldo.
- Versate nella padella il vino, mescolate, fatelo restringere, unite il prezzemolo, mesciate, versate la salsa ottenuta sulle scaloppine, poi servite.
In cucina con Amore
