Riso Con La Verza
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Ingredienti
- 400 G Cavolo Verza
- 4 Costine Di Maiale
- 150 G Riso Semifino
- 120 Cl Brodo
- Carota
- Sedano
- Cipolla
- Sale
- Pepe
- Olio D’oliva
Procedimento
- Pulire la verza, scottarla in acqua bollente per pochi minuti, scolarla e tritarla.
- Cuocere le costine per 20 minuti in acqua bollente poi scolarle.
- Preparare un trito con carota, sedano, cipolla e farlo soffriggere in olio, unire le costine, farle rosolare poi aggiungere la verza e il brodo.
- Salare, pepare e cuocere piano per 20 minuti.
- Versare il riso e cuocere per altri 15 minuti.
- Aggiustare di sale e pepe e servire ben caldo.
In cucina con Amore