Rigatoni Con Patate
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Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Rigatoni
- 400 G Patate
- 100 G Ruta
- 500 G Pelati
- 1 Cipolla
- 1/2 Bicchierino Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
- 1 Spicchio Aglio
- 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato
Procedimento
- Pelare le patate e lessarle in acqua salata.
- Quando saranno quasi cotte unire i rigatoni e la ruta.
- Soffriggere cipolla e aglio nell’olio d’oliva, unire i pelati passati, sale e cuocere finch? la salsa sar? densa.
- Scolare la pasta, patate e ruta e versarle in una terrina, condire con il sugo, spolverizzare con pecorino e servire subito.
In cucina con Amore