In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 1 Pollo Di 1200 G
- 4 Fette Prosciutto
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Rametto Rosmarino
- Alcune Foglie Salvia
- 1/2 Bicchiere Brandy
- Olio D’oliva
Procedimento
- Pulite, fiammeggiate il pollo per eliminare gli spuntoni di piuma e lavatelo, poi ‘lardellatelo’ con le fette di prosciutto legandole con un filo.
- Nella pancia mettete gli spicchi d’aglio, il rosmarino, la salvia, salate leggermente e pepate.
- Spennellate il pollo con buon olio d’oliva; e poi avvolgetelo bene in un foglio di carta d’alluminio da forno dopo averlo spruzzato abbondantemente con il brandy.
- Mettete in forno a fuoco medio per circa un’oretta.
- Quando ? cotto aprite l’alluminio e tagliate a pezzi il pollo.
- Servitelo accompagnato da patatine, anch’esse al forno.
