Pere Al Pinot Nero
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Ingredienti
- 4 Pere Decana Non Troppo Mature
- 33 Cl Vino Pinot Nero
- 33 Cl Acqua
- 150 G Zucchero Di Canna
- 1 Stecca Cannella
- 1 Limone (scorza)
- 2 Chiodi Di Garofano
Procedimento
- Lavare e sbucciare le pere.
- Con lo scavino privarle del torsolo.
- Adagiarle in una pentola in cui stiano giuste e coprirle con met? acqua, met? vino rosso, cannella, zucchero, chiodi di garofano, scorza di limone.
- Far sobbollire finch? siano cotte.
- Trasferirle su un piatto, far ridurre la salsa e irrorarvele.
In cucina con Amore
