Pepatelli
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Ingredienti
- 1000 G Miele
- Farina Di Tritello
- Mandorle
- 1 Arancia
- Pepe Bianco
- Burro
Procedimento
- Scottare, pelare e tritare le mandorle.
- Versare il miele in un pentolino, metterlo su fuoco basso e mescolare continuamente finch? bolle.
- Unire le mandorle e la scorza d’arancia grattugiata.
- Unire la farina e abbondante pepe e mescolare sempre sul fuoco fino ad ottenere un impasto decisamente sodo.
- Versare l’impasto in una teglia (dovr? essere alto 3-4 cm).
- Far raffreddare, tagliarlo in tanti quadrati di 5 cm di lato.
- Disporli su una placca imburrata e cuocere in forno a 160 gradi.
In cucina con Amore
