Pennette Alla Salvia
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Ingredienti
- 320 G Pasta Tipo Pennette
- 1 Tuorlo D’uovo
- 1 Cucchiaio Ricotta
- 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
- 2 Fette Prosciutto Crudo Sminuzzato
- 5 Foglie Salvia
- 2 Cucchiai Brodo Vegetale
- 30 G Burro
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Lessate le penne.
- Scaldate una terrina.
- Fate bollire il brodo per qualche istante mettendoci 2 foglie di salvia tritata.
- Poi aggiungete il burro e sbattetelo con una frustina o con una forchetta.
- Versatelo nella terrina, dove metterete anche la ricotta insieme con il tuorlo ed il parmigiano grattugiato.
- Mescolate dopo aver aggiunto sale e pepe.
- Condite le pennette nella terrina aggiungendo il prosciutto crudo sminuzzato e qualche foglia di salvia intera.
In cucina con Amore
