Pasta E Fasoi Alla Padovana
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Ingredienti
- 200 G Fagioli Borlotti Sgranati
- 200 G Pasta Tipo Ditalini
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Rametto Rosmarino
- Prezzemolo
- 1 Cucchiaio Farina
- 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro
- Formaggio Parmigiano
- Sale
Procedimento
- Tenere a bagno i fagioli per 1 notte.
- Lessarli in 150 cl di acqua non salata.
- In una casseruola rosolare l’olio col rosmarino; togliere il rosmarino ed unirvi un trito d’aglio e prezzemolo e la farina.
- Mescolare e quando la farina ? cotta unire 1 cucchiaio di pomodoro e 2 mestoli di brodo di cottura dei fagioli.
- Portare ad ebollizione, riunire il tutto ai fagioli e salare.
- Aggiungere la pasta e farla cuocere, quindi togliere dal fuoco, spolverizzare di parmigiano grattugiato e servire.
In cucina con Amore