Palline Di Carne In Brodo
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Ingredienti
- 350 G Macinato Di Manzo E Vitello
- 6 Gambi Sedano Verde
- 6 Patate
- Sale
- Pepe
- 1 Spolverata Noce Moscata
- 1 Dado Di Brodo Vegetale
Procedimento
- Tagliare le patate a piccoli dadi e il sedano a rondelle regolari; mettere nella pentola con acqua fredda abbondante.
- Le palline di carne si preparano nel modo seguente: mettere in una ciotola il macinato aggiungendovi sale, pepe e una spolverata di noce moscata.
- Mescolare bene il tutto e regolare di sale.
- Formare delle palline piccole come nocciole e disporle su un tagliere.
- Quando l’acqua con le verdure bolle, mettere lentamente le palline di carne nella pentola e cuocere il tutto per circa 25 minuti.
- Insaporire la minestra con il dado di brodo vegetale.
In cucina con Amore