Minestra Di Patate E Pomodoro
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Ingredienti
- 140 G Patate
- 100 G Carote
- 40 G Pomodori Pelati
- Cipolle
- Prezzemolo
- Basilico In Foglie
- 2 Fettine Prosciutto Crudo Magro
- Olio D’oliva Extra-vergine
Procedimento
- Sbucciare e tagliare a dadini le patate.
- Tagliare la cipolla a fettine e il prosciutto crudo a minuscoli pezzetti.
- Mettere la cipolla in una casseruola con poca acqua a fuoco basso e farle ammorbidire.
- Dopo 45 minuti aggiungere le patate, i pomodori pelati, il prosciutto crudo, il prezzemolo e il basilico tritati.
- Far cuocere finch? le patate non siano un po’ sfatte, aggiungendo, quando sar? necessario, un po’ di acqua bollente.
- La minestra dovr? risultare densa e cremosa.
In cucina con Amore