Minestra Di Fagioli E Verza

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    • Media

Ingredienti

  • 200 G Fagioli Bianchi
  • 1 Cavolo Verza Piccolo
  • 2 Patate
  • Sedano
  • Cipolla
  • Aglio
  • 1 Crosta Formaggio Pecorino
  • Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

  • Dopo 12 ore di ammollo, mettere i fagioli in una pentola di coccio con le patate a tocchetti, le verze a striscioline, sedano, cipolla, peperoncino, aglio, crosta di formaggio, olio e acqua a coprire, tenendone sempre pronta dell’altra bollente per rifondere.
  • Portare a cottura, salando verso la fine e servire con crostini di pane, un filo d’olio crudo, pepe.

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