Liquore Di Cedrina

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Ingredienti

  • 60 Foglie Cedrina
  • 1 Scorza Di Limone (parte Gialla)
  • 100 Cl Acqua
  • 100 Cl Alcool Neutro A 96 Gradi
  • 500 G Zucchero

Procedimento

  • Prendete le foglie di cedrina sceglietele belle e fresche, lavatele e asciugatele una per una.
  • Mettetele quindi in un vaso a chiusura ermetica insieme con la scorza del limone e con il litro di alcool puro.
  • Lasciare macerare per un paio di settimane scuotendo il barattolo una volta al giorno.
  • Trascorso questo tempo aggiungete uno sciroppo preparato con l’acqua e lo zucchero, dopo aver tolto dal barattolo le foglie di cedrina.
  • Lasciate riposare per altre due settimane dopo di che’ filtrate con dischi enologici e imbottigliate.

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