Liquore Di Basilico (3)
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Ingredienti
- 100 Cl Alcool Neutro A 96 Gradi
- 100 Cl Acqua
- 700 G Zucchero
- 80 Foglie Basilico
Procedimento
- Scegliete bene le foglie di basilico in piena estate e, con la quantit? d’acqua consigliata, preparate un infuso che lascerete raffreddare.
- Dopo 24 ore, filtrate e unite lo zucchero e l’alcool, mescolate delicatamente e filtrate di nuovo.
- A questo punto potete imbottigliare.
- Il liquore va servito a temperatura ambiente.
- Il suo aroma originale e fresco lo render? gradito soprattutto in estate, ma le propriet? del basilico ne fanno un ottimo digestivo e un buon rimedio contro l’insonnia durante tutto l’anno.
In cucina con Amore