Involtini Alle Olive
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Ingredienti
- 4 Scaloppine Di Vitello
- 4 Lardelli
- 50 G Burro
- 100 G Olive Verdi
- 100 G Mollica Di Pane
- 1/2 Bicchiere Latte
- 125 G Funghi
- 1/2 Spicchio Aglio
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Mescolate insieme il pane imbevuto di latte, l’aglio tritato, i funghi, il prezzemolo, il sale e il pepe.
- Dividete il tutto in 4 parti e ponetelo sopra le 4 scaloppine, arrotolatele, e circondatele di lardelli fissando il tutto con lo spago.
- In un tegame mettete olio, burro e la carne lasciando cuocere per 30 minuti.
- Intanto snocciolate le olive e mettetele a bagno per 2 minuti in acqua bollente.
- A 15 minuti dalla fine della cottura della carne aggiungete intorno le olive.
- Tritate gli spinaci che avrete precedentemente fatto bollire per 15 minuti in acqua salata, e serviteli intorno agli involtini.
In cucina con Amore
