Insalata Waldorf
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Ingredienti
- 1/2 Cavolo Cinese
- 1 Carota
- 50 G Gherigli Di Noci
- 1 Gambo Sedano
- 1 Mela Piccola
- 10 G Uvetta Sultanina
- 100 G Tofu
- 3 Cucchiai Olio D’oliva
- 1/2 Cucchiaino Semi Di Sesamo
Procedimento
- Abbrustolite in forno i gherigli e spezzettateli.
- Tagliate il cavolo a striscioline.
- Spuntate la carota alle estremit? e tagliatela a bastoncini.
- Fate lo stesso con il sedano, dopo averlo mondato dei filamenti.
- Sbucciate la mela e dividetela a spicchi sottili.
- Fate rinvenire l’uvetta in acqua tiepida.
- In una ciotola schiacciate il tofu con la forchetta, unitevi l’olio e i semi di sesamo.
- Dovrete ottenere una salsina cremosa, ben amalgamata.
- Riunite tutti gli ingredienti preparati in un’insalatiera, condite con la salsa al tofu, mescolate delicatamente e servite.
In cucina con Amore
