Insalata Di Uova
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Ingredienti
- olio d’oliva
- sale
- pepe
- aceto di vino
- 4 uova
- 4 pomodori
- 100 g funghi champignon
- 120 g salmone affumicato
Procedimento
- Scottate in acqua bollente i pomodori piuttosto maturi, pelateli, tagliateli a filetti eliminando semi e acquosit? interna.
- Lessate le uova, sgusciatele, affettatele assieme agli champignon e tagliate a striscioline il salmone.
- In una insalatiera mescolate pomodori, champignon, salmone, condite con olio, aceto, pepe, sale; coprite tutto con le uova affettate.
In cucina con Amore
