Insalata Di Soncino E Semi Di Zucca
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Ingredienti
- 200 G Insalata Soncino
- 1 Cucchiaino Semi Di Zucca Spellati
- 10 Aghi Erba Cipollina
- 50 G Olio D’oliva Extra-vergine
- Succo Di Limone
- Sale
- Alcune Scaglie Formaggio Parmigiano (scaglie Sottili)
Procedimento
- Lavare bene il soncino, centrifugarlo e metterlo in un’insalatiera.
- Preparare un’emulsione con olio, succo di limone, sale; condirvi il soncino, unendo i semi di zucca e le scaglie di parmigiano.
In cucina con Amore
