Insalata Di Riso E Vongole
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Ingredienti
- 500 G Vongole
- 200 G Riso
- 4 Falde Peperone Rosso
- 4 Cetriolini Sott’aceto
- 1 Mazzetto Prezzemolo
- Olio D’oliva
- Succo Di Limone
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Cuocere il riso in acqua bollente per 15 minuti.
- Fermare la cottura con acqua fredda e condirlo con olio, sale e pepe.
- Far aprire sul fuoco le vongole, eliminare le valve e condirle con olio, sale e prezzemolo.
- Tagliare a listarelle il peperone e i cetriolini.
- Unire insieme tutti gli ingredienti, condire con limone e mescolare.
- Servire fredda.
In cucina con Amore
