Insalata Di Radicchio E Mele
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Ingredienti
- 250 G Radicchio Rosso
- 2 Mele Granny Smith
- 6 Noci
- 1/2 Cucchiaio Senape
- 2 Cucchiai Aceto Di Vino
- 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Mondate, lavate e scolate il radicchio, poi tagliatelo abbastanza fine.
- Sgusciate le noci e tagliate i gherigli a pezzettini.
- Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a dadini o bastoncini.
- Condite il radicchio con sale, pepe, un cucchiaio di aceto e 2 di olio.
- In una fondina sciogliete la senape con il resto dell’aceto e dell’olio, amalgamate e pepate.
- Disponete su un piatto di servizio il radicchio a pezzetti, completate con i dadini di mela e le noci e versate su tutto la salsa.
- Potete guarnire con qualche fettina di mela e dei ciuffetti di radicchio.
In cucina con Amore
