Gnocchi Alle Erbe (2)
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Ingredienti
- 1000 G Pasta Tipo Gnocchi
- Basilico
- Maggiorana
- Erba Cipollina
- 3 Gherigli Di Noci
- 50 G Formaggio Asiago
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Tritare il formaggio.
- Lavare il basilico e frullarlo con la maggiorana, l’erba cipollina, le noci e l’olio fino ad avere una salsa omogenea.
- Mescolarvi il formaggio, salare e pepare.
- Lessare gli gnocchi in 1 casseruola con acqua salata ed estrarli col mestolo forato man mano che vengono a galla.
- Trasferirli in 1 grande ciotola.
- Diluire la salsa con un po’ d’acqua di cottura degli gnocchi, versarla sugli gnocchi e mescolare con delicatezza, servendoli subito.
In cucina con Amore