Gnocchi Alle Erbe
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Ingredienti
- 400 G Spinaci Surgelati
- 150 G Burro
- 2 Cucchiai Farina
- 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato
- Pangrattato
- 2 Uova
- 2 Spicchi Aglio
- Menta
- Salvia
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Lessare gli spinaci e insaporirli in 50 g di burro.
- Passare al setaccio gli spinaci, unire la menta tritata, le uova, la farina, il formaggio e il pangrattato.
- Salare, pepare e formare degli gnocchi.
- Cuocerli per 7-8 minuti in acqua salata in ebollizione.
- Far rosolare nel rimanente burro l’aglio con menta e salvia.
- Scolare gli gnocchi e condirli con il burro alle erbe.
In cucina con Amore