In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 250 G Fagioli Dell’aquila Di Pignone
- 600 G Preboggion
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
- Pane Casereccio
- 1 Macinata Pepe Bianco
Procedimento
- Lessare i fagioli senza metterli a bagno, in 150 cl d’acqua.
- Lessare il preboggion e quando ? cotto strizzarlo, tagliuzzarlo e condirlo con olio, sale, pepe.
- Unirlo ai fagioli, far insaporire e servire con dadini di pane fritto, un filo d’olio crudo ed una macinata di pepe bianco.