Crostini Dello Zar
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Ingredienti
- 2 Confezioni Pane Integrale Affettato
- 18 Fette Pancarr?
- 80 G Salmone Affumicato Affettato In Busta
- 50 G Caviale Russo Pastorizzato
- 50 G Burro
Procedimento
- Le dosi sono per 36 tartine per colore.
- Ritagliate con un tagliapaste a forma di goccia, della larghezza di circa cm 4, 36 crostini dal pane nero e altrettanti dal pancarr?.
- Tostate i crostini di pane bianco nel forno gi? a 190 gradi per circa 2 minuti.
- Tagliate con un tagliapaste a goccia pi? piccolo del precedente (circa cm 3), 36 gocce dalle fette di salmone.
- Mettete in una ciotola il burro, morbido e a pezzetti e, con un cucchiaio di legno, mescolatelo finch? avr? raggiunto la densit? di una crema.
- Appoggiate le gocce di salmone sui tostini di pane nero.
- Ammucchiate un po’ di caviale al centro dei tostini bianchi.
- Mettete la crema di burro in un imbutino di carta oleata con un piccolo buco sul fondo e, premendolo, fatene uscire un filino decorando con esso il contorno delle tartine.
In cucina con Amore