Crema Di Mirtilli
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Ingredienti
- 600 G Mirtilli
- 200 G Zucchero
- 2 Cucchiai Maizena
- 25 Cl Panna
- 1/2 Bicchiere Acqua
- 1 Bicchiere Vino Bianco
Procedimento
- Lavare delicatamente i mirtilli nel vino bianco e passarli al setaccio.
- Mettere la maizena in una casseruola, unire lo zucchero e, poco per volta, il passato di mirtilli.
- Aggiungere 1 bicchiere di vino bianco, l’acqua e portare a ebollizione mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.
- Far bollire la crema per pochi minuti, levarla dal fuoco e distribuirla in 4 coppette individuali.
- Lasciar raffreddare e servire guarnita con la panna montata.
In cucina con Amore
