Riunire in pentola 2 cipolle tritate, 2 patate sbucciate e tagliate a spicchi e due grosse manciate di crescione mondato dei gambi pi? duri e ben lavato.
Coprire con 1 litro d’acqua e portare a ebollizione, salare e far sobbollire per 20 minuti.
Passare il tutto al setaccio e rimettere al fuoco.
Quando sta per bollire condire con 6 cucchiai di panna liquida e guarnire con foglioline di crescione fresco.
In cucina con Amore
