Crema Bruciata (2)
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Ingredienti
- 100 Cl Panna Fresca
- 8 Tuorli D’uovo
- 2 Uova Intere
- 200 G Zucchero
Procedimento
- Mettere in 1 terrina capace le uova, i tuorli e lo zucchero.
- Montare il tutto fino ad ottenere una crema bianca e spumosa.
- Con 1 spatola flessibile incorporare la panna liquida poco alla volta.
- Versare la crema in 1 stampo scanalato alto 3 o 4 cm.
- Riempire 1 grande teglia da forno a met? con acqua calda, immergervi lo stampo e cuocere in forno caldo a 150 gradi per un’ora e poi lasciarlo raffreddare.
- Distribuirvi sopra un po’ di zucchero, passarlo sotto il grill e farlo caramellare.
- Togliere dal forno, tenere in frigo fino al momento di servire.
In cucina con Amore
