Crema Alle Mandorle
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Ingredienti
- 2 Uova
- 100 G Biscotti Secchi
- 100 G Zucchero
- Mandorle Tostate E Tritate
- 25 Cl Panna
- 1 Limone (scorza Grattugiata E Succo)
Procedimento
- Sbattere in 1 casseruola i tuorli con lo zucchero fino a quando il composto risulter? spumoso, poi unire la scorza e il succo di limone.
- Cuocere la crema a bagnomaria fino a quando veler? il cucchiaio.
- Versarla in 1 terrina e farla raffreddare.
- Montare a neve gli albumi e, separatamente, montare la panna.
- Unire i 2 ingredienti alla crema preparata, mescolare, ed infine unire i biscotti sbriciolati.
- Mettere la crema in 1 piatto da portata e cospargerla di mandorle
In cucina con Amore
