Cosciotto Di Capretto Al Rosmarino E Patate
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Ingredienti
- 1 Cosciotto Di Capretto
- 5 Patate Grandi
- 2 Limoni
- 2 Rametti Rosmarino
- 10 Cl Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Cospargere abbondantemente il cosciotto di sale e pepe, punzecchiarlo qua e l? e metterlo a marinare la sera precedente in un capace recipiente con olio, succo di limone e rosmarino.
- Al mattino sgocciolare bene, cospargere con foglioline di rosmarino, unire le patate pelate, e tagliate a cubetti.
- Disporlo su una piastra unta d’olio e arrostire in forno ben caldo per 40/45 minuti, bagnando di tanto in tanto con il liquido della marinata.
In cucina con Amore
