Arrosto Di Vitello Buongustaio
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Ingredienti
- 1000 G Noce Di Vitello
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- 15 Cipolline
- 60 G Burro
- Pistacchi
- 50 G Pancetta Affumicata (fette Da 50 G)
- Sale
Procedimento
- Fate dei buchi nella carne e riempiteli con pistacchi e pezzi di pancetta; legate bene la carne e mettetela in un tegame con il burro e le cipolline.
- Rosolatela piano e salatela, bagnandola di tanto in tanto con il vino bianco.
- Finita la cottura affettate la carne e ricoprite le fette con il sugo di cottura.
In cucina con Amore
