Anatra Alle Mele
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Ingredienti
- 1 Anatra
- 500 G Carne Di Vitello
- 500 G Carne Di Maiale Magra
- 5 Mele
- 100 G Panna
- Sale
- Olio D’oliva
- 250 G Mirtilli
- 1 Bicchiere Vino Rosso
- Cannella
Procedimento
- Dissosare l’anatra, macinare la carne di vitello e di maiale, sbucciare e tagliare le mele a dadini.
- Amalgamare le carni con le mele, il timo ed il sale e farcire l’anatra, quindi legarla in modo che il ripieno non possa fuoriuscire.
- Cuocere in forno a 180 gradi e servire con salsa di mirtilli preparata con vino rosso evaporato a met? e mirtilli profumati alla cannella.
In cucina con Amore