Aceto Aromatico (2)
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Ingredienti
- 300 Cl Aceto Di Vino Bianco
- 3 Spicchi Aglio
- 4 Foglie Alloro
- 3 Rametti Rosmarino
- 3 Rametti Timo
- 2 Foglie Salvia
- 1/2 Cucchiaino Cannella
- 3 Grani Pepe Nero
- 1 Pizzico Sale
Procedimento
- Fare bollire 300 cl di aceto di vino bianco in un recipiente possibilmente di coccia, finch? non sia ridotto della met?.
- Togliere dal fuoco e aggiungere 3 spicchi d’aglio schiacciati, 4 foglie d’alloro, 3 rametti di rosmarino, 3 rametti di timo, 2 foglie di salvia, 1/2 cucchiaino di cannella, 3 grani di pepe nero, 1 pizzico di sale.
- Mescolare con un cucchiaio di legno e lasciare riposare per 3 ore.
- Filtrare, imbottigliare e utilizzare l’aceto dopo 3 mesi.
In cucina con Amore