Acciughe All’aglio
Primi Piatti
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Ingredienti
- 700 G Acciughe Fresche
- 1/2 Limone
- 6 Spicchi Aglio
- 4 Bicchieri Acqua
- 1/2 Bicchiere Olio D’oliva
- Origano
- Pepe
- Sale
Procedimento
- Pulire le acciughe, privarle della testa, lavarle e asciugarle.
- Affettare l’aglio.
- In una padella dai bordi larghi mettere l’olio, l’acqua, l’aglio, una presa di origano, sale e pepe.
- Far sobbollire finch? il liquido si sar? un po’ ristretto.
- Unire le acciughe e cuocerle per circa 10 minuti a fuoco basso.
- Scolarle dal fondo di cottura, disporle sul piatto da portata e irrorarle col succo di limone.
In cucina con Amore
