A Pizza Ca’ Pummarola Ncopp’
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Ingredienti
- 700 G Farina
- 3500 Cl Acqua Tiepida
- 1 Cucchiaino Sale
- 1/2 Cucchiaino Zucchero
- 1 Panetto Lievito Di Birra
- 1 Scatola Pomodorini
- Basilico
- 250 G Mozzarella
Procedimento
- Mettere a fontana la farina, al centro sbriciolare il lievito aggiungere il sale lo zucchero e l’acqua lentamente cominciando ad impastare il tutto.
- Quando sentite che la pasta ? abbastanza elastica e si stacca dalle pareti della terrina lasciatela lievitare per almeno un’ora e mezza.
- Ungere una teglia o anche due, perch? la pasta ? abbondante, stendere ben bene una parte di pasta e ricoprirla di pomodoro, basilico, sale, un filo d’olio, quindi in forno gi? preriscaldato a 250 gradi per 30 minuti.
- Solo 5 minuti prima aggiungervi la mozzarella a dadini.
In cucina con Amore