
- Brand: CUCINA
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Alcuni commenti che potrebbero esserti di aiuto:
Stratosferico
È il miglior libro sulla merceologia in italiano mai pubblicato, un lavoro di grande importanza per chi fa questo mestiere, chi insegna dovrebbe proporlo come libro di testo nelle scuole di ambiente..un lavoro perfetto quello di Piccinino, dal canto mio l’ho acquistato per formare i miei dipendenti…in una parola magnifico.
Consigliatissimo
Libro eccellente esauriente svritto bene e semplice per i professionisti e non…idealeper chi lavora…appendicevon le ricette internazionali allegate con piccole storie…glossario di bitter e prodotti alcolici e non…recentissimo nelle spiegazione dell esecuzione e delle tecniche…ottimo
Interessante
Adatto al consumatore, al principiante ed anche all’esperto nel settore somministrazioni di bevande, il libro è uno studio approfondito sul variegato mondo del beverage. Complimenti all’Autore
Ezio Falconi
Ezio Falconi
