In cucina con Amore
Con uno stile professionale dall’alto profilo didattico, Giambattista Montanari si dona e dona tutto il suo sapere e le sue esperienze per presentarvi la pasta lievitata nelle sue plurime e gustose varianti, spaziando dall’approfondimento teorico e scientifico, fino ad un ventaglio di quasi cento ricette, sia dolci che salate, sia nostrane che internazionali. Con parole semplici e un fare ancora più immediato, dalle grandi mani di Montanari prendono vita specialità eccellenti, capaci di onorare la tradizione, ma anche di innovare con pura originalità.
- Categoria: Pasta
- Brand: Chiriotti
- Item Page Detail URL : link
- Rating : 4.8
Alcuni commenti che potrebbero esserti di aiuto:
ottimo libro
Ottimo libro! Per quanto riguarda il lievito naturale è sicuramente il più esaustivo in commercio. Giambattista Montanari si è superato!
troppi errori tipografici
Sul contenuto del libro non si discute anche se si rivolge prevalentemente a professionisti che ad amatori. Le ricette sono numerose e bel spiegate.Purtroppo ci sono troppi errori ortografici e tipografici.
Grande Montanari
Libro ben fatto, spiegazione impeccabile teoricopratica sul lievito madre, ricette ben spiegate numerose le ricette di panettoni colombe pandori e ect… lo consiglio vivamente
